もう何年も前に、一度紹介してると思うのですが、

その当時は他のシャープナーと組み合わせて

使っていたと思うので・・

 

現在は、これだけで 包丁(玄米パン切り専用)

を研いでいます(毎週)。

 

どちらも15年くらいは使っています。

 

包丁とダイヤモンドシャープナー

 

 

片面200回研いで、バリは、刃を新聞紙にこすり

つけてとるようにしています。

 

上手くなると、指先で刃に触れた時、

 

「ヤバいっ(;゚Д゚)!!」

 

ってくらいに研げますので、おススメです。

 

 

 

 

本日は以上です。ありがとうございました。