食パン一本を、
包丁で正確に２等分するのは、カンタンな
ようで～、意外と～難しいんです。
包丁は、３０００円くらいのヘンケルスです。
使いだして１５年は経ってますが、パンを切る前日
には必ずダイヤモンド砥石で研いでますので、
切れ味は抜群です☆。
７枚切りの厚さは、２．６センチくらいです。が、
最初に切る分は２．５センチちょいにします。
（あとの微調整がしやすいから）
あとは、目分量で、スパパ－ン
と切っていきます（スピード重視です）。
他にも、６、８、９枚切りなど、
お客様のリクエストにお応えして、
お好みの厚さに切り分けています。
本日の食パンはちょい少なめの２２本。
接客も行いながらの・・
作業時間は約３時間（笑）。
パン屋さんじゃないんだけどなあ・・(・ω・)。
本日は以上です。ありがとうございました。
あれ？前に似たような話を書いたことがあったような・・、ま、いっか！
