皆様、大変長らくお待たせいたしました。

準備万端整えて、ようやく今年の「ゆず絞り

本番」の当日がやってまいりました。

 

「今年は裏年だから、作業も早くすむだろう

し、そしたら去年より早く帰れるかな~」

(昨年は深夜12時頃に帰宅)

 

と結構、気楽に構えていたのですが、はたし

てどうなったのでしょうか?

 

 

いざ出発!

 

11月22日(土)午前8時45分に実家に

行き、10分で車に荷物を積み込んで、9時

ジャストに田舎に向けて出発です。

 

途中、南国市のスーパーで生鮮品を買うのに

小1時間かかりましたが、12時前に田舎に

到着できました。

 

まもなく、泊りがけで手伝いに来てくれる親

戚の方々も到着!お昼ご飯を食べたら、早速

作業開始です。

 

 

ゆず採りスタート!

 

 

ゆず採り

 

実生(みしょう)のゆずの木は背が高いので

ゆずの実を落とすときは、このようにずっと

上を向いての作業になります。

すぐに首のうしろがバキバキになります。

 

 

DSCF0599

 

ですから、時々、小休止して首の後ろを伸ば

しながら作業します。これはその時撮ったも

のです。この日は曇り空だったので、ゆずの

実が見えにくく、全体に実りが少ないように

見えました。

 

 

落としたユズ玉

 

落としたゆず玉です。細長い木はオクラの木

で、クッションの役割をしてくれます。親戚

がオクラの収穫後、ゆず畑に敷きつめてくれ

ます。放置しておくと、一年後にはほぼ土に

戻ります。

 

 

コンテナに集められたゆず玉

 

 

剪定作業

 

この時期は、午後5時を過ぎると急に暗くな

るので、4時にはゆずの実を落とすのをやめ

て、コンテナに拾い集めたゆず玉についてい

る葉っぱや小枝を剪定して納屋に運び込みま

す。

 

 

土曜日は18コンテナ採れました

 

この日は、18コンテナ採れました。ちなみ

にゆず玉を入れた1コンテナの重さは大体

22キロほど。200個ほどのゆず玉が入っ

ています。

1コンテナで2升分のゆず酢がとれます。

 

この日の作業はこれにて終了!

 

 

順番にお風呂に入り、夕食を食べながら軽く

ビールなどを飲みつつ、あれやこれやとみん

なで話をしている内に、楽しい時間はあっと

いう間に過ぎ、

晩は、みな10時に就寝。明日に備えます。

 

 

ガチで体力勝負な行事なんです。

 

 

 

明けて、23日の日曜日。この日は日帰りで

手伝いに来てくれる親戚の方々も合流して、

一気に作業が進みます。

 

朝8時に作業開始です。

まずは、一番上の、通称「山田のゆず畑」か

らゆず採りを始めます。

 

日曜日は朝8時に作業開始!

 

幹に巻いているビニールは「鹿対策」のもの

です。去年から、鹿がゆずの木の皮をはいで

食べるという悪さをしだしたので、このよう

な対策をしているんです。

親戚の「文明兄ちゃん」が巻いてくれました

(私も手伝いましたよ?)。オクラの木も、

畑のまわりのネット張りも、あと色々とこの

方にお世話になっています。

 

その後、10人前後で、通称「ハケのゆず畑

」、「家の裏のゆず畑」とゆず採り作業は進

むのですが、

 

裏年のはずなのに結構実が多いです

 

ゆず玉拾いと運搬を担当した私に、現場での

時間的余裕がなかったので、残念ながら、こ

の間のゆず採りの画像がこれしかありません

ごめんなさい。

 

 

と、いう訳で、場面はゆずを絞っている納屋

に移ります。

 

と、その前に、昼ご飯の時に撮った集合写真

を載せておきましょう。

一枚目・・・

 

お昼ご飯の時の集合写真その1

 

はい、皆さん、ちゃんとこっち向いて~

2枚目・・・

 

DSCF0618

 

お次は、別テーブルで食事している方々です

 

お昼ご飯の時の集合写真その3

 

食事担当の母ともう一人の妹を撮り忘れてい

ますが、もう間に合いません。次いきます。

 

 

 

 

絞りかすは一輪車で運びます

 

木の周りに撒いて肥料にします

 

ゆずの絞りかすは、このように一輪車でゆず

の木の周りに撒きます。これを後日、広げて

肥料にします。

 

以下、納屋での画像です。

 

ちっちゃい子も頑張ってお手伝い

 

ベテラン勢も頑張ってます!2

 

ゆず酢をろ過してビン詰め

 

気合の入っている96歳

 

初対面でもこのコンビネーション!

 

 

 

午後3時のおやつの時間のあとは、時間との

勝負です。

 

 

 

わたしも気合を入れて絞りました。

 

 

 

ゆずを絞った後、ジーンズを見たら・・・

 

ゆず絞り後

 

こんなにゆず酢が飛び散っていました。

そうこうしている内に、辺りもだんだん

暗くなり、ゆず酢も絞り終えて、あとは

ビン詰め作業を残すのみです。

 

 

問題 手前の二人は何をしているのでしょう

 

手前の女の子2人が手を突っ込んでいるもの

は・・・、

 

 

正解 ゆずの種のヌルヌルで手がきれいにならないか試している

 

ゆずを絞ったときに飛び散る種を集めたもの

でした。

 

「手がキレイになるかも~」

 

 

きれいに洗っていただきました

 

ビン詰め作業も終わり、ざるやボウルなどを

キレイに洗って干していただきました。

 

今年は、採ったゆずを農協に玉のまま出さず

にすべて絞ってゆず酢にしたのですが、一体

1升ビンで何本分できたのでしょうか?

数えてみた所、

 

2014年度の収穫

 

153本でした。取り残しているゆずもある

ので、全部で160本くらいにはなると思い

ます。

 

 

本日の作業これにて終了!

 

本日の業務はこれにて終了。後片付けは、ま

た後日に行います。

 

 

 

 

で、今年は、深夜11時30分に帰宅するこ

とができました。裏年は、帰宅時間にあまり

影響しなかったようです・・・。

 

 

来年、どうなるんだろう・・・。