青色申告の計算事務に手間取り、本日やっと下書きをし
ています。今日中に仕上げられるかなあ？
ホントは、早く「ガン・慢性病のメカニズム」の資料を
改良して、動画を撮りたいんですが、締切間近の青色申
告を提出してからでないと、落ち着いて取りかかれない
ので、我慢、我慢。
ただいま休憩中なので、昨日、鏡川の上流の吉原川で釣
れたアメゴの写真をアップしたいと思います。
昨日釣れたのは、この２匹だけです。
１枚目が１７．５センチ、２枚目が２１．５センチです。
さばいて、ラップでくるんで、ジップロックに入れて、
ジッパーに少しだけ残した隙間から差し込んだストロー
で、袋の中の空気を吸い込んで、「真空パック風」にし
てから、冷凍保存しました。
こうして保存すると、酸化が防げるということだと思う
のですが、かなり長いこと鮮度が落ちないんですよね。
鮮魚を冷凍保存する際は、皆様もぜひ一度お試し下さい！
本日は以上です。ありがとうございました。
